سس البالو
بعضی وقتها ادم توی تزیین کیک میمونه ... نمی دونی چکار کنی ... مخت هنگ میکنه ... احتمالا چون استرس داری. .. یا کیک برای کسی دیگست و رودربایستی داری ... اونوقت یه سس خوشمزه و خوشرنگ مشکلات رو حل میکنی ... فقط کافیه بریزی روی کیک و تمام ..!! این سس البالو دقیقا همون چیزیه که احتیاج دارید
با تشکر از ماهان جان دوست عزیزم..که دلمون برای کارهای استادانش خیلی تنگ شده .!
مواد لازم برای تهیه سس آلبالو
آب کمپوت آلبالو ............... 4/3 پیمانه
نشاسته ذرت ................ 1 قاشق سوپخوری
شکر ................ 1 قاشق سوپخوری
آب ابلیمو ................... ½ قاشق چایخوری
بعضی وقتها ادم توی تزیین کیک میمونه ... نمی دونی چکار کنی ... مخت هنگ میکنه ... احتمالا چون استرس داری. .. یا کیک برای کسی دیگست و رودربایستی داری ... اونوقت یه سس خوشمزه و خوشرنگ مشکلات رو حل میکنی ... فقط کافیه بریزی روی کیک و تمام ..!! این سس البالو دقیقا همون چیزیه که احتیاج دارید
با تشکر از ماهان جان دوست عزیزم..که دلمون برای کارهای استادانش خیلی تنگ شده .!
مواد لازم برای تهیه سس آلبالو
آب کمپوت آلبالو ............... 4/3 پیمانه
نشاسته ذرت ................ 1 قاشق سوپخوری
شکر ................ 1 قاشق سوپخوری
آب ابلیمو ................... ½ قاشق چایخوری
طرز تهیه :
آب آلبالو شکر و نشایته ذرت رو توی شیر جوش بریزید .. و روی حرارت کم قرار بدید مدام هم بزنید تا غلیظ بشه. سس قبل از اینکه غلیظ بشه یک تغییر رنگ ناگهانی و آشکار میده ... که خیلی جالبه و می تونید متوجه بشید که سستون اماده ست ..!
در نهایت آبلیمو رو اضافه کنید و کمی هم بزنید . اجازه بدید سستون خنک بشه ... و بعد روی کیکی که با خامه روکش کردید بریزید .
روکش خامه لازم نیست ضخیم باشه ...فقط در حدی که سطحی صاف برای سس درست بشه کافیه ..
نکته :
شما احتیاج به آب البالو دارید .. یعنی مایع قرمز رنگی که طعم آلبالو بده ..! پس میتونید از آب آلبالو های پاکتی استفاده کنید.
می تونید مایع رانی آلبالو رو از صافی بگذرونید و استفاده کنید .!
چیز دیگه ای یادم نمیاد ...سوالی بود در خدمتم.
اینم عکس نشاسته ذرت ... روی پاک نوشته آرد ذرت ... اما اشتباه نوشته .. این نشاسته ی ذرته و بهش میگن Corn Strach
نشاسته ی ذرت سفید و نرمه .. همونطور که توی تصویر میبینید .
